แกงส้มกุ้งสด ~*

กุ้งสดอีกและ แฮ่ๆๆๆ เมนูนี้ก้อมีส่วนผสมเป็นกุ้งสด และเมนูหน้าก้อคิดว่าจะเป็นกุ้งสดอีกตามเคยย อิอิ

แกงส้มเป็นอาหารที่ชอบทานอีกเช่นกัน แต่ชอบทานเฉพาะกุ้ง ส่วนผักนั้นไม่ค่อยเท่าไหร่ ((พอทานได้))

เอาหล่ะ มาดูกันว่า KhunYing จะใส่อะไรบ้างในแกงส้ม สูตรนี้เคยเห็นคุณน้าทำเลยจำมา แล้วเอามาลอง

ทำดู ไม่อยากเท่าไหร่ ...

ส่วนผสม

เริ่มจากนี่เลยพริกแกงส้ม KhunYinG ใส่แค่3อย่าง มี พริกแห้งเม็ดใหญ่ ก้อไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมต้องเม็ด

ใหญ่ ฮ่าๆๆ นำมาหั่นแล้วแช่น้ำไว้ให้มันนิ่มๆ หอมแดงประมาณ 3-4 หัว สุดท้าย กะปิค่ะ ที่จิงพริกแกงเขาให้


โคลกกัน แต่ KhunYinG เป็นคนขี้เกียจเลยใช้เครื่องปั่นค่ะ (¯▽¯；)　 เอิ้กๆ ก้อน้ำส่วนผสมนี้มาปั่นรวมกันก้อจะได้


พริกแกงส้มค่ะ อ้อ ต้องมีน้ำมะขามเปียกด้วยน่ะค่ะ ส่วนเครื่องปรุงนั้น Khunying ใส่แค่ น้ำตาลปิ๊บและ

เกลือค่ะ

ตามด้วยผัก ที่จะใส่ก้อจะมี ผักบุ้งและหัวไชเท้า ล้างและหั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อย

กุ้งสดแกะเปลือก

✿*ﾟ‘ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿*ﾟ’ﾟ･✿.｡.:* *.:｡✿

มาถึงวิธีทำกันน่ะค่ะ

นำพริกแกงที่เราปั่นเตรียมไว้ใส่หม้อตั้งไฟค่ะ ทิ้งไว้ให้เดือด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ เกลือ และน้ำ

มะขามเปียก ชิมรสชาติให้พอดีเปรี้ยว หวาน และก้อตามด้วยรสเผ็ดค่ะ ใส่หัวไชเท้าที่เตรียมไว้ลงไปต้มให้

นิ่ม เมื่อนิ่มแล้วใส่ผักบุ้งลงไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้ว ตามด้วยกุ้งสดค่ะ ต้มไว้สักพักให้กุ้งสุก เท่านี้

ก้อเป็นอันเสร็จค่ะ

แกงส้มกุ้งสด แต่น แต๊น...

ทานพร้อมกับปลาแดดเดียว ข้าวสวยร้อยเน๊อะ อร่อยเลยย

ทำเอง ชมเอง เอิ้กๆๆ สบายใจ (◕‿◕✿)