เพียงไม่กี่นาทีก้อเสร็จ พอดีเราทอดเองมันเลยไม่ค่อยสวย อิอิ
นี่เลยสูตรเด็ดซีอิ๊วพริก ทานคู่กันเข้ากันดี้ดี
อ้อ !! เวลาทอดน้ำมันจะกระเด็น ระวังกันด้วยน่ะจ๊ะ
แปลกไม่แปลก ..แต่อยากทำ วิธีทำกับข้าวง่ายๆ .. ค่ะ !!
เพียงไม่กี่นาทีก้อเสร็จ พอดีเราทอดเองมันเลยไม่ค่อยสวย อิอิ
นี่เลยสูตรเด็ดซีอิ๊วพริก ทานคู่กันเข้ากันดี้ดี
อ้อ !! เวลาทอดน้ำมันจะกระเด็น ระวังกันด้วยน่ะจ๊ะ
กุ้งสดแกะเปลือก
เครื่องปรุงรสนั้น เราใส่แค่น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย แล้วก้อน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ค่ะ อ้อพอดีเราทำน้ำ
ข้นเลยใส่นมสดลงไปด้วย ((สูตรนี้ของเราเอง)) เอิ้กๆ ทำมั่วๆ แต่กินได้น้า..
วิธีทำจ๊ะ
ใส่น้ำในหม้อปริมาณพอดี (เพื่อใส่นมสดไปด้วย) ตั้งให้เดือดแล้วใส่เครื่องต้มยำลงไป
เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่น้ำพริกเผาและนมสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ชิมให้พอดี
รสชาติกลมกล่อม เป็นรสต้มยำ
จากนั้นใส่เห็ดฟางลงไปต้มให้สุก และ ตามด้วยกุ้งสด
ทิ้งไว้สักพักให้กุ้งสุก จากนั้นเป็นอันเสร็จค่ะ ตกแต่งให้น่าทานโรยผักชีและต้นหอมค่ะ
♡.∩▂∩ ∩0∩ ∩︿∩ ∩ω∩ ∩﹏∩
สีสันดูน่าทาน เอิ้กๆๆ
ทิ้งท้ายไว้ค่ะ ว่าเมนูหน้าอาจจะเป็นของทอด อยากกินปลาทอดค่ะ !!
。◕‿◕。
(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)
กุ้งสดแกะเปลือก
✿*゚‘゚・✿.。.:* *.:。✿*゚’゚・✿.。.:* *.:。✿
มาถึงวิธีทำกันน่ะค่ะ
นำพริกแกงที่เราปั่นเตรียมไว้ใส่หม้อตั้งไฟค่ะ ทิ้งไว้ให้เดือด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ เกลือ และน้ำ
มะขามเปียก ชิมรสชาติให้พอดีเปรี้ยว หวาน และก้อตามด้วยรสเผ็ดค่ะ ใส่หัวไชเท้าที่เตรียมไว้ลงไปต้มให้
นิ่ม เมื่อนิ่มแล้วใส่ผักบุ้งลงไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้ว ตามด้วยกุ้งสดค่ะ ต้มไว้สักพักให้กุ้งสุก เท่านี้
ก้อเป็นอันเสร็จค่ะ
แกงส้มกุ้งสด แต่น แต๊น...
ทานพร้อมกับปลาแดดเดียว ข้าวสวยร้อยเน๊อะ อร่อยเลยย
ทำเอง ชมเอง เอิ้กๆๆ สบายใจ (◕‿◕✿)
3. กระเทียมสับ
4.เครื่องปรุงนั้น มี น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาทองและน้ำตาลทรายค่ะ
เอาล่ะมาดูวิธีทำกัน
นำกระเทียมลงไปเจียวกับน้ำมันให้เหลืองหอม
จากนั้นนำกุ้งลงไปผัดกับกระเทียมเจียวให้สุก
นำผักกะหล่ำปลีลงไปผัดกับกุ้ง
ได้ข้าวสวยร้อนๆสักหนึ่งจานเน๊อะ ฮ่าๆๆ
((( ลองทำดูค่ะ )))
1. ตั้งน้ำให้เดือดเพื่อทำน้ำซุป พอเดือดนำหมูสับปั้นเป็นก้อนๆใส่ลงไปค่ะ
ต้มไปสักพัก ให้หมูสับสุกลอยขึ้นมาแบบนี้ค่ะ ใส่รสดีลงไปพอประมานค่ะ
2. จากนั้นใส่ผักกาดขาวและเต้าหู้ที่เราหั่นเตรียมไว้ ลงไปต้มกับน้ำซุปหมูสับ ต้มทิ้งไว้สักพักให้ผักกาดสุก
ชิมรสชาติให้พอดี โรยหน้าด้วยใบคื่นช่าย จากนั้นเป็นอันเสร็จค่ะ
แต่นนนน แต้นนน ..เสร็จแล้วค่ะ
。◕‿◕。
ไม่ยากใช่มั้ยหล่ะลองทำกันดูน่ะค่ะ อ้อ !! ลืมบอกค่ะว่า อย่าคนแรงน่ะค่ะไม่งั้นเต้าหู้จะแตกค่ะ
เพราะเต้าหู้นิ่มมาก ถ้าอยากให้แกงจืดเต้าหู้หมูสับหอมอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อนๆสามารถนำกระเทียมเจียวใส่ลงไปได้น่ะค่ะ
✿*゚‘゚・✿.。.:* *.:。✿*゚’゚・✿.。.:* *.:。✿*゚¨゚✎・ ✿.。.:* *.:。✿
จากนั้นนำหม้ออบที่เราใส่กุ้งเตรียมไว้ตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย พอกุ้งสุก นำวุ้นเส้นลงไปอบแบบนี้ค่ะ
อาหารน่าตาน่าทานแบบนี้ รสชาติก้ออร่อยน่ะจ๊ะ ขอบอกกก ถ้าเราตั้งใจทำมันก้อเป็นผลค่ะ (◡‿◡✿)
*.:。✿*゚‘゚・✿.。.:* *.:。✿*゚’゚・✿.。.:* *.:。✿*゚¨゚✎・ ✿.。.:* *.:。✿*
จากนั้นให้นำหมูสับที่เตรียมไว้ มายัดไส้ลงในพริกหยวก ถ้ากลัวหมูทะลักออกมา ให้นำไม้จิ้มฟันมาเสียบไว้ ดังรูปค่ะ
จากนั้น นำแป้งโกกิผสมน้ำ นำพริกหยวกที่ยัดไส้แล้วลงไปชุบกับแป้งโกกิค่ะ
เมื่อชุบเสร็จแล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆคร๊ะ ถ้าน้ำมันไม่ร้อนมันจะอมน้ำมันน่ะคร๊ะ
ทอดไปเรื่อยๆจนกระทั่งให้สีมันออกเหลืองๆ ดังรูปคร๊ะ