วันพุธที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2552

ง่ายๆ สบายๆ กับผัดกระเพรา

สวัสดีคร้า..


วันนี้คิดอยู่นานสองนานว่าจะทำอะไรทานมาเสนอคุณผู้อ่านดี แต่คิดไปคิดมาเราก้อนึกไม่ออกเพราะขี้เกียดไปตลาดด้วย

(มันร้อน แฮ่ะๆๆ) เลยเดินไปเปิดตู้เย็นว่าในตู้เย็นมีอะไรให้ทำบ้าง บังเอิ้ญ บังเอิญ ในตู้เย็นมีหมูอยู่1ชิ้น และใบกระเพราอยู่1กำ

เราก้อเอาเลยครับท่าน ทำผัดกระเพรากินกันดีว่า(อาหารสิ้นคิด เอิ้กๆๆ) ว่าแล้วเราก้อมาลงมือทำกันเล้ยยย..

สำหรับส่วนผสมนั้นก้อมี ใบกระเพราสด หมูชิ้น พริกขี้หนู และกระเทียม สำหรับเครื่องปรุงนั้นเราใช้สูตรมั่วของเราเอง ฮ่าๆๆ

ก็มีน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาทอง น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ เรามาดูกันดีกว่าว่าต้องทำอย่างไรบ้าง


ขั้นตอนที่1 นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ดังภาพคร๊ะ



ขั้นตอนที่2 เตรียมใบกระเพรา หั่นพริกไว้ผัดกับเนื้อหมู และกระเทียมสับเอาไว้ผัดกับหมูอีกเช่นกัน





หลังจากนั้นก้อนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย รอน้ำมันร้อน อันดับแรกเลยนำกระเทียมลงไปเจียวให้มีสีเหลืองๆหอมๆ

จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไป ผัดเนื้อหมูให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาทอง น้ำมันหอยและซีอิ๊วดำ จากนั้นก้อชิมค่ะ

ถ้ารสชาติถูกใจแล้ว ให้ใส่พริกขี้หนูที่หั่นและใบกระเพราที่เตรียมไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก้อเป็นอันเสร็จคร้า








น่ากินมั้ยหล่ะค่ะ สูตรนี้ไม่หวงค่ะ เอาไปใช้ได้น่ะคร๊ะ !!

วันจันทร์ที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2552

ผู้ใหญ่เล่นกีฬาสี !!



นาทีนี้คงไม่มีอะไรร้อนแรงไปเท่ากับม็อบเสื้องแดงอีกแล้ว !!

เพราะข่าวในทีวีต้องมีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในหนังสือพิมพ์หน้าหนึ่งต้องมีเรื่องนี้อีกเช่นกัน

อยากเห็นประเทศไทยสงบสุขอีกสักครั้ง ตั้งแต่เราเกิดมาพึ่งเคยเห็นการปะทะกันแบบดุเดือดแบบนี้ มันเป็นภาพที่แรงมาก

โดยส่วนตัวแล้วคิดว่าการกระทำของม๊อบเสื้อแดงไม่เหมาะสม ทำให้ประเทศไทยเสียรายได้ไปมากมาย เสียชื่อเสียงและภาพพจน์

อะไรกัน ~~ มาเผารถเมล์ รู้มั้ยว่ารถเมล์คันหนึ่งกี่บาท ?? เผากันมันเลย เด๋วรัฐบาลขึ้นภาษีแล้วจะร้องจ๊ากกัน

มาปิดถนนกัน รู้มั้ยที่ปิดกันมันวันอะไร?? วันสงกรานต์ไงค่ะ! ใครๆก็พากันออกต่างจังหวัดทำรถติดไปหมด เดือดร้อนชาวบ้านไปทั่ว

แทนที่จะมีข่าววันสงกรานต์แบบสนุกสนานเฮฮาปาร์ตี้ กลับต้องมาเจอเรื่องแบบนี้




ไม่เข้าใจจะอะไรกันนักหนา กับพวกผู้ใหญ่พวกนี้ เด๋วก็สีแดง เด๋วก็สีเหลือง เด๋วก็สีน้ำเงิน !!


แล้วต่อไปจะเป็นสีอะไร ?? ยังคงทิ้งเป็นปริศนาเอาไว้....

วันอาทิตย์ที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2552

1ปี มี1ครั้ง !!




วะ วะ ว้าววววว ... เห็นรูปแล้วซู่ซ่ามั้ยหล่ะค่ะ เอ๊ะๆๆ ไม่ต้องคิดอะไรมากน่ะค่ะรูปที่เห็นนั้นไม่ใช่รูปเราคร่ะ (แอบไปหาในเน็ตมา) อิอิ

วันนี้พักตะหลิว วางกระทะ มาเล่าสู่กันฟังเรื่องวันสงกรานต์กันดีกว่า !! พูดถึงสงกรานต์ สงกรานต์ที่ผ่านมา..ไม่ได้ไปไหนเลย เฝ้าบ้านค่ะ -_-``

ที่บ้านเราไปทอดผ้าป่ากัน เลยรับอาสาทำหน้าที่เป็นคนดีเฝ้าบ้านพร้อมกับให้อาหารน้องหมาทั้ง4ตัวค่ะ แต่เราไม่ได้อยู่คนเดียวน่ะค่ะ

มีพี่ชายและก็น้องชายอยู่ด้วยค่ะ

นอกจากไม่ได้ไปไหนแล้ว ยังต้องเปิดร้านขายของกันอีก !! แต่ยังดีที่ไม่น่าเบื่อเพราะยังมีข่าวค(ร)าว ของม็อบเสื้อแดงที่ต้อง

ติดตาม ที่สนใจม็อบเสื้อแดงเพราะว่าสถานที่ม็อบปิดถนนนั้น คือสถานที่ที่เราไปขึ้นรถกลับบ้านแทบจะทุกวัน ที่แห่งนี้คือ อนุเสาว

รีย์ชัยสมรภูมิ ต้องคอยติดตามต่อไปว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับประเทศไทยของเราในอนาคต

อยู่บ้านเปิดร้านขายของดูทีวีทั้งงงงงงวัน เพราะขายของเงียบมากๆๆ วันๆไม่ทำอะไร ผ่านไปแล้ว ผ่านไปเล่า พอถึงมื้อเย็นก็เกิด

ปัญหาเพราะแถวบ้านเราไม่มีอะไรขายเลย จำเป็นที่จะต้องทานอาหารญี่ปุ่นกัน "มาม่า" นี่เอง...

เราไม่ได้เครียดอะไรกับวันสงกรานต์มากเท่าไหร่ แต่เครียดเรื่องสถานการณ์บ้านเมืองมากกว่า อีกอย่างหนึ่งบ้านเราอยู่แถว

พระประแดง ยังมีสงกรานต์พระประแดงให้เล่นอีก



แล้ว....




แล้ว....................




แล้ว............................




แล้วเราก็ไม่พลาดได้เล่นน้ำสมใจอยาก ผลสุดท้ายตัวดำปี๋เลย เพราะเล่นทั้งวัน อิอิ

จะว่าไปแล้วสงกรานตืยังไงก็เหมือนๆกันทุกๆปี เง้อๆๆไม่รู้จะเขียนอะไรแล้วขอจบเรื่องไว้แค่นี้และกันน่ะคร๊ะ

วันพุธที่ 15 เมษายน พ.ศ. 2552

ต้มยำทำแกง

เมนูแรกของ DaSaboo


..... คือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนค่ะ


ที่เลือกทำเมนูนี้เพราะว่าเจ้าของบล๊อคชอบทานค่ะ อีกอย่างอยากลองของ ร้อนวิชาค่ะ ได้สูตรมาจากแม่ยายเอ้ย คุณยายค่ะ ฮ่าๆๆๆ


ว่าแล้วเราไม่พูดพร่ำทำเพลงให้เสียเวลาเรามาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันน่ะค่ะว่ามีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเล้ยยย !!





ส่วนประสม :

1. ซี่โครงกระดูกหมูอ่อน
2.เครื่องต้มยำ อาทิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู มะนาว
3.ผักชีเอาไว้สำหรับแต่งหน้าค่ะ






... ตอนนี้มาถึงวิธีการทำกันน่ะค่ะ ...



ขั้นตอนที่1. ให้นำซี่โครงกระดูกหมูอ่อนมาล้าง แล้วหั่นให้พอดีคำ





ตอนที่2. นำเครื่องต้มยำมาล้างและหั่น ตะไคร้หั่นเปนท่อนๆ ข่าหั่นเป็นแว่นๆ ใบมะกรูดฉีกเอาก้านใน ออกและนำพริกขี้หนูมาทุบให้มันแตก เตรียมน้ำมะนาวไว้ และหั่นผักซีไว้โรยหน้าให้พร้อมดังภาพค่ะ




ขั้นตอนที่3. นำน้ำใส่หม้อตั้งให้เดือด พอเดือดให้นำกระดูกหมูลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เปื่อยเคี้ยวกรุ๊ปๆค่ะ ในรูปอาจสังเกตุเห็นใส้อ่อนอยู่ด้วยถ้าชอบก็เอามาใส่ด้วยกันได้น่ะค่ะ อร่อยดีค่ะ ฮ่าๆๆ



ขั้นตอนที่4. ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ ใส่น้ำมะนาว และใส่เครื่องต้มยำที่เตรียมเอาไว้ลงไป ชิมรสชาติให้พอดี จากนั้นโรยผักซีที่เราเตรียมไว้ ใส่ชามเสริ์ฟค่ะ เท่านี้ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไม่ยากอย่างที่คิดไว้ค่ะ









.......... เสร็จแล้วคคร้า ..........